Producten · Bieren in kleine oplage
Onze Limited Edition is een serie bieren die we in kleine oplagen ambachtelijk brouwen, in onze duurzame microbrouwerij. Ongefilterd en nagegist op fles. Elke oplage is een droom op zich.
OngefilterdNagegist op flesKleine oplage33 cl
proost op kleine oplages!
Zo ontstaat een oplage
Vijf stappen, één kleine oplage. Zo brouwen we onze Limited Edition.
Stap 1 · Mout
Als kleine brouwerij zijn we afhankelijk van wat er per seizoen beschikbaar is, maar we proberen altijd te kiezen voor natuurlijke, biologische ingrediënten die zo dicht mogelijk bij ons in de buurt gemaakt zijn.
Stap 2 · Beslag
In onze duurzame microbrouwerij worden mout en water beslag. Wat overblijft, het bierbostel, gaat niet weg: daar maken we zoveel mogelijk nieuwe producten van. Wat er nu is, zie je in de webshop.
Stap 3 · Hop
Veel van onze hop komt van Brabant Hop: biologisch en van Nederlandse bodem. Centennial, Comet, Hersbrucker, Tettnanger, Chinook of Bramling Cross: per bier een andere keuze.
Stap 4 · Gisten
Grote brouwerijen voegen voor het bottelen CO2 toe. Wij laten de CO2 natuurlijk ontstaan door vergisting op de fles. Alle bieren in de serie zijn ongefilterd, soms met een twist zoals champagnegist of steenovenbrood.
Stap 5 · Bottelen
We bottelen in flesjes van 33 cl, vaak met een etiket van gerecycled papier. En is de oplage op? Dan is hij op.
01 mout
03 hop
02 beslag
05 bottelen
Samen brouwen
Goede bieren maak je met goede partners. Twee van hen stellen we graag aan je voor.
Partner · Hop
Hop van Nederlandse bodem. Bij Brabant Hop groeit de biologische hop die we gebruiken in onder meer Brute Blonde Dromen, Eco-dromen en Stoute dromen.
BiologischNederlandse bodem
Samenwerking · Tripel Orange
Onze Tripel Orange is ons eigen recept. Voor deze eenmalige oplage werkten we samen met Brouwerij De 7 Deugden in Amsterdam: een sociale brouwerij, door mensen voor wie een baan ergens anders niet vanzelfsprekend is. Zo werken we soms samen met partners die bij onze droom passen.
Sociale ondernemingBiologische mout uit NL
Voor bierliefhebbers
Onze bieren staan op Untappd: check in, geef je beoordeling en lees wat andere bierliefhebbers ervan vinden. En we zijn aangesloten bij CRAFT Brouwers. Samen onafhankelijk, zoals het op hun zegel staat.
Uitverkocht? Dan laten we hem toch staan. Zo zie je welke dromen we al gebrouwen hebben, en welke je nu kunt proeven.
Goed om te weten
Staat je vraag er niet bij? Stuur ons een bericht via de contactpagina.
Dat verschilt per stijl. Lichte pilsners en fruitig witbier drink je op 3–5 graden, onze blonde bieren en de stout op 5–8 graden, de weizen op 6–8 graden, de Tripel Orange op 6–10 graden en een Engelse ale als Londense dromen op 8–13 graden. Op elk productblad staat de ideale temperatuur.
Zo brouwen we de hele Limited Edition-serie: ambachtelijk, in kleine oplagen, ongefilterd en nagegist op fles.
Omdat we in kleine oplagen brouwen. Op is op: is een oplage weg, dan is hij weg. We laten uitverkochte bieren bewust staan, zodat je ziet wat er al gebrouwen is. Wat er nu in de maak is, zie je op Instagram.
Ja, al onze bieren bevatten gluten. De volledige ingrediëntenlijst en allergie-informatie vind je op het productblad van elk bier.
Onze bieren bevatten alcohol en zijn alleen voor volwassenen. Geen alcohol onder de 18 — drink bewust.
Bierbostel is een eiwitrijk en energierijk restproduct van het brouwproces. We drogen en roosteren het en maken er muesli en oude kaaskoekjes van. Kijk maar eens bij Nieuw uit het atelier.
Op maat
Voor een bruiloft, jubileum, teamdag of merkmoment brouwen we in kleine oplage, met een etiket dat we samen met je ontwerpen.
