Productos · Cervezas en pequeñas tiradas
Nuestra Limited Edition es una serie de cervezas que elaboramos artesanalmente en pequeñas tiradas, en nuestra microcervecería sostenible. Sin filtrar y refermentadas en botella. Cada tirada es un sueño en sí misma.
Sin filtrarRefermentada en botellaPequeña tirada33 cl
¡salud por las pequeñas tiradas!
Así nace una tirada
Cinco pasos, una pequeña tirada. Así elaboramos nuestra Limited Edition.
Paso 1 · Malta
Como cervecería pequeña dependemos de lo que haya disponible en cada temporada, pero siempre intentamos elegir ingredientes naturales y ecológicos producidos lo más cerca posible de nosotros.
Paso 2 · Macerado
En nuestra microcervecería sostenible, la malta y el agua se convierten en macerado. Lo que sobra, el bagazo de cerveza, no se tira: con él hacemos todos los productos nuevos que podemos. Lo que hay ahora, lo ves en la tienda.
Paso 3 · Lúpulo
Gran parte de nuestro lúpulo viene de Brabant Hop: ecológico y cultivado en suelo neerlandés. Centennial, Comet, Hersbrucker, Tettnanger, Chinook o Bramling Cross: una elección distinta para cada cerveza.
Paso 4 · Fermentación
Las grandes cerveceras añaden CO2 antes de embotellar. Nosotros dejamos que el CO2 se forme de manera natural mediante la fermentación en botella. Todas las cervezas de la serie son sin filtrar, a veces con un toque especial como levadura de champán o pan de horno de piedra.
Paso 5 · Embotellado
Embotellamos en botellines de 33 cl, a menudo con una etiqueta de papel reciclado. ¿Y si se acaba la tirada? Pues se acabó.
01 malta
03 lúpulo
02 macerado
05 embotellado
Elaborar juntos
Las buenas cervezas se hacen con buenos socios. Te presentamos con gusto a dos de ellos.
Socio · Lúpulo
Lúpulo de suelo neerlandés. En Brabant Hop crece el lúpulo ecológico que usamos, entre otras, en Brute Blonde Dromen, Eco-dromen y Stoute dromen.
EcológicoSuelo neerlandés
Colaboración · Tripel Orange
Nuestra Tripel Orange es receta propia. Para esta tirada única colaboramos con Brouwerij De 7 Deugden, en Ámsterdam: una cervecería social, en la que trabajan personas para quienes encontrar empleo en otro sitio no es algo evidente. Así colaboramos a veces con socios que encajan con nuestro sueño.
Empresa socialMalta ecológica neerlandesa
Para amantes de la cerveza
Nuestras cervezas están en Untappd: haz check-in, deja tu valoración y lee qué opinan otros amantes de la cerveza. Además, formamos parte de CRAFT Brouwers. Juntos e independientes, como dice su sello.
¿Agotada? Aun así la dejamos a la vista. Así ves qué sueños ya hemos elaborado y cuáles puedes probar ahora.
Conviene saber
¿No encuentras tu pregunta? Escríbenos a través de la página de contacto.
Depende del estilo. Las pilsner ligeras y la cerveza blanca afrutada se beben a 3–5 grados; nuestras rubias y la stout, a 5–8 grados; la weizen, a 6–8 grados; la Tripel Orange, a 6–10 grados, y una ale inglesa como Londense dromen, a 8–13 grados. En la ficha de cada producto encontrarás la temperatura ideal.
Así elaboramos toda la serie Limited Edition: de forma artesanal, en pequeñas tiradas, sin filtrar y refermentada en botella.
Porque elaboramos en pequeñas tiradas. Cuando se acaba, se acaba: si una tirada se agota, ya no vuelve. Dejamos a propósito las cervezas agotadas a la vista, para que veas lo que ya hemos elaborado. Lo que estamos preparando ahora, lo ves en Instagram.
Sí, todas nuestras cervezas contienen gluten. Encontrarás la lista completa de ingredientes y la información sobre alérgenos en la ficha de cada cerveza.
Nuestras cervezas contienen alcohol y son solo para adultos. Nada de alcohol a menores de 18 años — bebe con responsabilidad.
El bagazo de cerveza es un subproducto del proceso de elaboración, rico en proteínas y energía. Lo secamos y tostamos y con él hacemos muesli y galletas de queso curado. Echa un vistazo a Novedades del taller.
A medida
Para una boda, un aniversario, una jornada de equipo o un momento de marca, elaboramos una pequeña tirada con una etiqueta que diseñamos contigo.
